今回の件でわかったことがある。

 

 

 

🍓夏にいちごは売ってない。

春の旬も過ぎてしまっているので、あったとしても酸味が強かったりするらしい。

 

 

 

🍓夏のケーキ作りは難しい。

生クリームがすぐだれてくるから扱いが難しい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とにかく、不利な状況だった。

それでも頼まれた手前、筆者はめげなかった。えらい。

みなさまもぜひ、筆者の激闘の数日間をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↓　↓　↓　↓　↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月も終わるころ、知り合いに頼まれた。

 

 

 

 

 

 

「ケーキ作れる？」

 

 

 

 

 

 

筆者にも食べさせてくれるらしいので、ハードルをサゲ↓にサゲ↓て引き受けることにした。

8月ってところには触れないでほしい。

決してこのネタを忘れていたわけではありませんよ、ええ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1日目：①果物の下準備

とりあえず近場のスーパーへ向かった。

ケーキに使う予定だったいちごは売ってないので、代わりの果物を考えなければならない。

ケーキに不利な夏に作るなら、いっそ夏が旬の果物にしたい。

スーパーの果物売り場でにらめっこした結果、甘い香りに誘われて「桃」にすることにした。

 

 

 

スポンジにはさむ桃は缶詰の白桃にしよう。

そうだ、シロップに色をつけて浸しておけば、桃がきれいな色に染まるのではないだろうか。

ケーキを切ったときの断面に期待。

わくわくしていたら食紅を盛大にこぼした。人生ハードモード！

幸先悪すぎたので今日はもう寝ることにした。

 

 

 

 

 

 

2日目：②クリームをホイップする

ここは筆者の七つ道具のハンドブレンダーが活躍する。

 

 

 

 

 

 

夜にクーラーをかけて作業をしているとはいえ、まだ暑い。

氷は必須である。

 

 

 

 

 

 

しまった、食紅、ちょっと少なすぎたかな…

 

 

 

 

 

 

うっそぴょ～ん、理想通りの色で～す！！！

 

 

 

 

ケーキのクリームは、使用するときに合わせて硬さを調整できるようにするためにゆるめにホイップするものらしい。

作成したホイップはいそいで冷蔵庫に避難させた。

 

 

 

 

 

 

③スポンジにシロップをたたく

 

 

 

今回、初めて市販のスポンジケーキを買ってみた。

 

 

 

 

 

 

こちらは丸型のスポンジケーキがスライスされて2枚入っている。

 

 

 

とりあえず1枚作業台(牛乳パック)に置く。

 

 

 

本来はこちらにハケでシロップを塗っていくのだが、残念ながら筆者の家にはそんなもの無い。

 

 

 

 

 

 

アルミホイルで持ち手を作ったキッチンペーパーにシロップを浸して代用した。

スタンプみたいにポンポンする。

 

 

 

 

 

 

④スポンジをサンドする

 

 

 

 

 

 

先程準備したクリームをもう少し固くなるまでホイップした。

ある程度広げてから、下準備した桃を乗せる。

 

 

 

 

 

おお、想像よりおしゃれ…🌹

これは断面図、期待できるぞ！！

 

 

 

どこ撮ってるねんとか思いました?筆者は思った。

もっと被写体を真ん中にしなさいって自分で反省したので誰にも文句は言わせません😣

 

 

 

隙間がないようにクリームを上に乗せて

 

 

 

 

 

 

2枚目のスポンジを乗せて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うわぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヤッテシマッタ…

取り出すときに悲劇を生んでしまった。

助けてお母さん、助けてドラえもん。

なんとかクリームが接合してくれることを願うしかない。

 

 

 

 

 

 

スポンジと筆者の心の傷を癒すために、しばらく冷蔵庫に入れて冷やすことにする。

枕を濡らして筆者は眠りについた。

はやくケーキ食べたい。

 

 

 

 

 

 

⑤クリームをナッぺする

 

 

 

筆者の心の傷は癒えないが、ケーキは待ってくれない。

 

準備運動も兼ねて、はさんだクリームの補強をしながら側面に薄くクリームを塗っていく。

 

 

 

 

 

 

こうすることで、側面のクリームがナッぺしやすくなるらしい。

 

 

 

 

 

 

上にもクリームを乗せて…広げて…

 

 

 

 

 

 

完成！何とかなりました…

プロの人はもっと上手に作るんですけどね、筆者はこれが限界ですな。

 

 

 

作業を続けるとクリームがだれてしまうので、一旦冷蔵庫でお休みタイムとする。

 

 

 

 

 

 

3日目：⑥デコレーションする

デコレーション用のクリームは市販のものにした。

 

 

 

 

 

 

あ～これこれ！

一生見てられるわ。

 

 

 

 

 

 

一周するとこんな感じ。

ピンクと白でかわいいですよね。ね？

かわいいからもう一周しちゃった。

 

 

 

 

 

 

ここにカットした桃を乗せていく。

2個買ったが残してもしょうがない、乗せれるだけ乗せておいた。

 

 

 

つや出しと崩れ防止のためにナパージュを気持ち程度にかけておく。

 

 

 

落ち着いたら最後にトッピングである。

 

 

 

 

 

 

上品な印象にしたかったので、セリアで見つけたアラザンにした。

 

 

 

ええ感じにふりかけて…✨✨✨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🍰🍑完成🍑🍰

 

 

 

 

 

 

ああ、長い戦いであった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

断面図はこんな感じ。

ん～、表面がパステルカラーなので、濃い色で締めれているね！

 

 

 

知り合いにも喜んでもらえました、ホッとした～。

味は大変美味でした！桃のケーキも悪くないですね。

ごちそうさまでした🍴

 

 

 

 

 

 

夏のケーキ作りは普段以上に大変です。

筆者、3月生まれで良かったなぁとしみじみ感じました。

毎日おいしいケーキを作ってくれるパティシエのみなさんに感謝です。

 

 

 

 

 

 

全然関係ないけど最後に一個言わせてほしい。

不二家さんとLOOKのブランドキャラクターに…

 

 

 

SnowManが就任しております！🎉🎉

 

 

 

SnowManのパンフレットも店頭で配布しております。

筆者もありがたくいただいてきました。最高。

今年のクリスマスは迷わず不二家さんに決定です。

 

 

 

購入するなら「プレミアムアニバーサリー苺のショートケーキ」をぜひ(要予約)。

一緒に宮舘涼太様もぜひ…👑🌹

 

 

 

 

 

 

そんなこんなの今回です。

次回も、何卒(°∀° )